幾年前，我在陽台種下第一盆朝天椒，結果葉子全黃了，一顆辣椒都沒結。那時我才明白，種盆栽不是澆水就行。現在我種朝天椒像在照顧小孩，每年收成滿滿，辣味夠勁。這篇文章分享我的經驗，幫你避開那些新手常犯的錯。

如何選擇朝天椒品種？

選對品種，成功一半。很多人隨便買種子，結果長出來不辣或長不好。朝天椒品種多，我推薦從這三種入手。

常見朝天椒品種介紹

魔鬼椒、鳥眼椒、台灣本土朝天椒，各有特色。魔鬼椒超辣，但生長慢；鳥眼椒果小易結；本土種適應台灣氣候。我偏愛本土種，因為病蟲害少。

買種子時，別只看包裝。去農會或信譽好的種苗行，像行政院農業委員會推薦的來源，品質較穩。網路買的話，查評價，避免買到舊種子。

盆栽土壤與容器關鍵

土壤不是隨便挖園土就行。盆栽空間有限，排水不好根就爛。我試過用普通土，結果澆水後積水，辣椒苗全死。

土壤配比秘訣

專家建議用三合一介質：泥炭土、珍珠石、蛭石，比例6:2:2。但我的非共識觀點是加一點稻殼炭，提高透氣性，還能防病。稻殼炭在農資行買得到，便宜好用。

容器選塑膠盆或陶盆，底部一定要有洞。大小呢？一株朝天椒至少用5公升盆。我見過有人用太小盆，辣椒長不大。深度比寬度重要，根能往下扎。

換盆時機也關鍵。苗長到10公分高就該換，別等根擠滿。我常在這時加點有機肥當基肥，後續長得更旺。

光照與澆水管理技巧

光照不足，朝天椒只長葉不結果。至少每天6小時直射光。我家陽台朝南，夏天光太強，葉子會曬傷，所以我用遮光網擋下午的烈日。

澆水是大學問。新手常過度澆水，根腐爛沒救。我現在用手指測土——插入土中2公分，乾了才澆。夏天可能每天澆，冬天三天一次。

水質也有影響。自來水含氯，最好放一天再用。雨水更好，但台灣酸雨多，偶爾用就行。

有一個微妙錯誤：很多人傍晚澆水，認為涼快。但葉面濕過夜易生病。我改在早上澆，讓葉子白天乾掉，病害少很多。

施肥與病蟲害防治

施肥不是越多越好。朝天椒需鉀肥多，促進開花結果。我用有機肥如海藻肥，每月一次。化學肥容易燒根，我不用。

病蟲害最頭痛。蚜蟲、紅蜘蛛常見。我發現噴肥皂水有效，但濃度要對——一公升水加5毫升肥皂，噴葉背。太濃會傷葉。

預防重於治療。保持通風，別種太密。我每週檢查葉背，早發現早處理。參考行政院農業委員會的植物保護資訊，但別照單全收，有些藥劑家庭種植不適用。

病害如白粉病，潮濕時易發。我的土法：噴稀釋的牛奶水，比例1:9，一週一次，抑制真菌。

收成與保存方法

朝天椒變紅就能收。但別全摘光，留幾顆讓植株繼續結果。我用剪刀剪，避免傷枝。

保存的話，新鮮辣椒放冷藏一週。我喜歡曬乾——串起來掛通風處，台灣秋冬乾燥適合。或切碎冷凍，做菜時直接拿。

收成後修剪植株，促進新枝。我每年春天重剪一次，辣椒產量不減。

種朝天椒盆栽就像養寵物，要耐心觀察。從選種到收成，每一步都關鍵。我現在陽台總有幾盆，隨摘隨用，辣味十足。希望這篇指南幫你避開陷阱，成功種出屬於你的朝天椒。