身為一個血液裡流著糖漿的台北老饕，我對西區甜點的執念大概比捷運板南線還長。那天蹲在剝皮寮拍貓，聞到空氣裡飄來花生粉混麥芽糖的香氣——完了，甜癮又犯了！立刻收起相機，開始我的西區甜點踩點日常。

三味食堂：紅豆餅裡的時光膠囊

（萬華區貴陽街二段116號｜週二至週日 11:00-19:30）
每次踏進貴陽街這間老店，就像掉進昭和時代的電影場景。爐子上鐵模滋滋作響，老闆娘用刮刀翻餅的手法俐落得像在跳舞。

「紅豆要現熬三小時才綿啦！」她總愛叨唸我拍太久照片。這裡的奶油餅是隱藏版，咬開燙口的酥皮，濃得像鮮奶油的內餡會爆漿（小心燙舌頭！）。但說真的，紅豆餅才是靈魂，顆粒感明顯的紅豆餡帶著炭火香，配著微苦的茶，坐在騎樓鐵凳上吃，比網美店擺盤精緻的甜點更療癒。

西門金孫：巷弄裡的酸香革命

（萬華區獅子林巷7號｜週二至週日 13:00-20:00）
你敢信在賣肉羹的騎樓後方，藏著全台北最野的檸檬塔？第一次跟著Google地圖鑽進死巷時，我還以為被整了。

檸檬塔的酸勁直衝天靈蓋，脆到會刮上顎的塔皮裹著柔滑內餡，上面灑的檸檬皮屑是祕密武器。老闆阿明以前做調酒師，他說：「甜點跟調酒一樣，平衡感是命脈。」不過那天嘗新出的楊枝甘露奶酪，椰奶味太重蓋過芒果，直接跟他吐槽，他居然塞給我兩顆檸檬糖賠罪：「下次改配方再來試！」

涼粉伯：阿公級古早冰

（萬華區廣州街夜市｜夏季 16:00-22:00）
在龍山寺旁擺攤超過40年的涼粉伯，根本是行動的台灣甜品博物館。攤車玻璃櫃裡琥珀色的仙草凍顫巍巍的，淋上西區甜點少見的香蕉油糖水，香氣古樸得讓人想哭。

「少年仔，粉粿要現切才Q啦！」阿伯的鐵勺敲著冰塊噹噹響。最推薦點綜合冰，米苔目吸飽黑糖後像迷你麻糬，粉粿在齒間彈跳的觸感超魔性。缺點是沒座位，捧著碗站在紅燈籠下吃冰，螞蟻還會爬來搶食，但這種野性吃法才是精髓啊！

懷舊愛玉冰：手搓的透明寶石

（中正區漢口街一段80巷｜週一至週六 10:00-18:00）
在相機街迷路時撞見這家店，木匾額斑駁得快看不清店名。老闆娘每天現搓愛玉，黃色愛玉籽在紗布袋裡揉出膠質的樣子，比ASMR還舒壓。

愛玉咬下去會「咕溜」滑進喉嚨，淋上現榨檸檬汁，酸味乾淨得像山泉水。有次問為什麼不加鳳梨？阿嬤瞪大眼睛：「天然ㄟ尚好！加東加西就沒魂啦！」難怪隔壁中藥行老闆天天來喝三碗。

蜂大咖啡：咖啡杯裡的甜點暗號

（萬華區成都路42號｜08:00-22:00）
走進這間1956年的老咖啡館，空氣裡咖啡粉與核桃香糾纏的味道，根本時光凝固劑。玻璃櫃裡的雞蛋布丁用陶瓷杯裝著，表面焦糖脆得像玻璃，挖到底會嚐到香草籽的細小黑點——這年頭還肯用香草莢的店家簡直是稀有動物！

但櫃檯旁那甕西區甜點傳奇核桃酥才是重點。咬開酥到掉渣的外殼，核桃顆粒大得像在嗑原粒堅果，甜度竟意外克制。老闆總叮嚀：「配黑咖啡，甜苦交錯才夠味。」

成都楊桃冰：酸鹹交織的透心涼

（萬華區成都路3號｜09:30-22:00）
騎樓下紅底黃字的招牌是西門町地標。醃楊桃的甕比我阿公年紀還大，甕緣結著深褐色鹽霜。點招牌楊桃冰會拿到淺綠色的玻璃碗，醃楊桃切絲後堆成小山，戳破冰沙往下挖，會吃到脆脆的楊桃籽。

「湯別喝完！留著加冰水回沖。」櫃檯阿姨看我是熟客才傳授這招。第二次沖泡時，鹹味淡去，湧出熟成果實的蜜香，比手搖飲更殺暑氣。缺點是內用區油煙味重，外帶邊走邊吃更自在。

阿猜嬤甜湯：深夜的暖心黏密

（萬華區華西街夜市｜18:00-01:00）
華西街逛到腳痠時，總會被這攤甜香勾住。大鼎裡翻滾的紅豆湯泛著紫紅色光澤，湯匙插下去會「啵」地冒出氣泡。

花生湯圓是鎮攤寶，手工糯米皮厚實有嚼勁，咬破瞬間花生餡像熔岩湧出，混著薑汁的辛辣非常過癮。老闆阿猜嬤見我拍照，舀湯圓時故意拉出長長的糖絲：「要拍牽絲才專業啦！」冬天來這喝一碗，五臟六腑都暖成棉花糖。

永富冰淇淋：鐵碗裡的懷舊三色

（萬華區貴陽街二段88號｜10:00-22:00）
藍綠色磁磚牆配鐵椅，活脫脫從1960年代穿越來的。用扁鐵勺挖冰淇淋時會刮出「喀啦」聲，芋頭口味吃得到粗纖維，李鹼冰的酸梅味濃到舌頭發皺。

最絕的是點「三色冰」能自選口味，我總把桂圓換成雞蛋——那濃醇的蛋奶香像冷凍版布丁。老闆看我常來，有天突然說：「少年人愛吃古早味不錯喔，請你吃隱藏版！」結果端出撒花生粉的紅豆冰磚，甜糯綿密到想跪謝祖宗發明刨冰機。

法朋點心坊：和洋交織的奶油之詩

（中正區延平南路88號｜11:00-20:00）
這家開在合作金庫對面的甜點店，把法式甜點做出台味靈魂。玻璃櫃裡老奶奶檸檬蛋糕表面糖霜龜裂成雪地狀，蛋糕體濕潤度驚人，酸度比金孫更溫潤。

但讓我每週報到的是金沙鹹蛋黃泡芙，蓬鬆泡芙殼咬開，鹹蛋黃卡士達像流沙般溢出，上面還撒肉鬆！有次帶法國朋友來，他瞪著泡芙驚呼：「C’est fou !（瘋了吧！）」結果三口吞光。價格確實偏高（一顆$120），可偶爾放縱的罪惡感超值回票價。

龍都冰菓室：八寶冰的華麗樂章

（萬華區廣州街168號｜11:30-22:00）
從1920年營業至今的挫冰界長老，招牌八寶冰料多到像小山崩塌。最愛他們自熬的綠豆蒜，去殼綠豆仁煮到開花，裹著焦糖色的芡汁，咬感像迷你薏仁。

祕訣在淋醬——黑糖漿用龍眼木燻過，帶點炭燒香氣。有次偷看廚房，發現老師傅用銅鍋熬糖，空氣甜到蜜蜂在窗外打轉。缺點是觀光客太多，建議下午三點卡位，避開排隊人潮才能悠哉欣賞老磁磚的花紋。

巷仔內才知道的Q&A