關於我：穿梭於實驗室與山林間的說書人
我的人生軌跡始於顯微鏡下的細胞結構，卻在走入台灣中高海拔的山徑後，找到了真正的歸屬。對我而言，植物不只是靜止的景觀，更是承載著風土記憶的食材。我習慣以嚴謹的學術態度審視每一份食材，再以謙卑的職人之心書寫每一篇教學。
核心專業與研究領域
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野生食草應用學：專精於台灣本土原生植物（如構樹、大葉田艾等）的食用價值開發與安全性評估。
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亞熱帶果實研究：長期追蹤外來品種如越橘在台灣環境下的生長適應性，並提供精確的採收與營養分析。
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食農轉化技術：善於拆解傳統炮製工藝，將科學原理融入煮茶、烘焙與漬物過程中，減少新手因資訊落差而產生的錯誤。
專欄使命：重拾「吃」的深度
在這個講求效率的時代，我們往往遺忘了食材最本質的味道。我成立這個專欄的初衷，是希望能透過文字，為讀者建立一份可信賴的「生活圖鑑」。無論是解析構樹茶在不同溫控下的風味層次，還是探索越橘在台灣高山環境中的抗氧化潛力，我追求的是一種科學的浪漫。
給讀者的話
我筆下的每一篇文章，都是親手實踐後的總結。我期待在「風味人間」與你相遇，不只是分享食譜，更是分享一套觀察世界的眼光。讓我們一起在採摘、烹煮與品嚐的過程中，找回那份與大地連結的原始感動。