講到高雄特產，很多人可能立刻想到「旗鼓餅」之類的？拜託，那種觀光客紀念品我們在地人真的很少買啦（笑）。真正能代表高雄滋味、連我們自己都會定期補貨、送禮自用兩相宜的，其實是這些「巷仔內」才知道的好料！這次就讓我這個高雄通，把壓箱底的採買清單跟你分享，從必買原因、去哪買、價格到營業時間通通報乎你知！

第一類：海港城市の鮮味擔當！海味類高雄特產

身為一個海港囝仔（雖然我是後來搬來的啦），高雄的海鮮乾貨絕對是特產首選。那股鹹香鮮美，最能代表高雄的海洋風情。當然啦，品質差很多，買錯就只剩死鹹，浪費錢又丟臉。

1. 旗魚鬆/旗魚脯：高雄特產的經典不敗款

• 必買原因： 這絕對是高雄特產界的扛霸子！選用東港或高雄近海捕獲的新鮮旗魚（尤其黑皮旗魚肉質更細緻），純手工炒製，不添加豆粉或過多調味。好的旗魚鬆口感鬆軟綿密，帶有自然的魚肉鮮甜和微微焦香，鹹淡適中，拌粥、配飯、夾吐司、單吃都超讚。我個人偏好「鬆」多過「脯」，口感比較細緻。記得挑顏色不要太鮮豔（避免色素），聞起來是自然的魚香而非油耗味。
• 推薦商店： 「吳記餅店」的旗魚鬆是老字號口碑（他們家綠豆椪也很厲害，後面會提）。還有鹽埕埔老市場裡的「鄭老牌木棉酥」（對，木棉酥出名，但他們的旗魚鬆是隱藏版好物！老饕才知道）。另外，「錦福囍餅」的也不錯，香氣足。這幾家都是在地人常買的，品質相對穩定。
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• 營業時間： 吳記、錦福大約 09:00-21:00；鄭老牌市場內約 08:00-18:00（週一常休，最好下午去）。
• 價格： 半斤裝約 NT$180 - NT$250 左右，看品牌和魚種（黑皮旗魚會貴一些）。一分錢一分貨，別貪便宜買到粉多的。
• 地址：
  • 吳記餅店：高雄市新興區中正四路84號 (新興市場旁)
  • 鄭老牌木棉酥：高雄市鹽埕區新樂街213-9號 (鹽埕埔市場內)
  • 錦福囍餅：高雄市三民區大昌二路250號

2. 烏魚子：年節送禮的奢華首選

• 必買原因： 雖然台灣很多地方產，但高雄沿海（茄萣、永安）也是重要產地。過年過節或送重要長輩，一塊色澤飽滿、鹹香濃郁、口感黏牙帶Q的烏魚子，絕對是體面又受歡迎的 高雄特產。挑選重點在「外觀」：形狀完整、厚薄均勻、色澤呈深琥珀或橘紅色、表面有自然油脂光澤。按壓起來要「硬中帶彈性」，不能太軟或太硬。我個人偏好買整片的自己回家料理（用高粱酒烤最香！），切片真空包裝的方便但風味稍減。
• 推薦商店： 直接殺到產地！「茄萣賜冠海產」老字號，品質有保障。市區方便的話，鹽埕區「鴨肉珍」對面的「三郎海產店」也有不錯的選擇，老闆很懂貨。魚市場（像前鎮漁港內的攤商）也可挖寶，但要識貨敢問。
• 營業時間： 賜冠海產通常在漁季（冬至前後）較活躍，最好先電話問 (07-690-8877)。三郎海產店約 09:00-20:00。
• 價格： 這價差很大！依大小、品質（野生/養殖、幾A等級）從一台斤 NT$2000 到 NT$5000+ 都有。送禮建議買中上等級 (約 NT$3000-4000/斤) 的比較體面。記得問清楚是「幾兩裝」比較基準。
• 地址：
  • 賜冠海產：高雄市茄萣區崎漏里民生路86號 (位置有點偏，建議自駕)
  • 三郎海產店：高雄市鹽埕區新樂街198-7號 (鴨肉珍對面)

3. 櫻花蝦/XO醬：提鮮增味的魔法師

• 必買原因： 東港櫻花蝦名氣響亮，高雄林園也是產地之一。小蝦乾香氣濃郁，富含鈣質。直接當零嘴吃、炒飯炒青菜撒一點，鮮味瞬間升級！高雄很多店家也擅長用櫻花蝦、干貝、金華火腿等做成自家風味的 XO醬，拌麵、炒海鮮、沾水餃都超百搭，是懶人煮婦救星。櫻花蝦買乾燥、顏色天然粉紅（非鮮紅）、聞起來只有蝦鮮無異味者佳。XO醬則要看用料是否實在（看得到干貝絲、蝦米等）、油質是否清澈、鹹度是否適中。
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• 推薦商店： 櫻花蝦推薦「吳記餅店」或「錦福囍餅」的包裝，品質穩定。XO醬則大推鹽埕區「樺達奶茶」總店旁邊巷子裡的「阿綿手工麻糬」！（沒錯，賣麻糬的，但他們家XO醬是私藏好物，用料超實在，微辣超香！）另外，「鄧師傅功夫菜」的XO醬也是經典款，百貨公司超市就買得到。
• 營業時間： 吳記、錦福同上。阿綿麻糬 約 10:00-20:00 (賣完可能提早收)。鄧師傅各分店時間不同，通常到21:00。
• 價格： 櫻花蝦小包裝 (約50g) NT$150-$250。XO醬小瓶裝約 NT$250-$350 (阿綿、鄧師傅約在此區間)。
• 地址：
  • 阿綿手工麻糬：高雄市鹽埕區新樂街198-27號 (樺達奶茶旁巷內)
  • 鄧師傅功夫菜：多家分店 (如漢神巨蛋B1、漢神本館B3、夢時代B1)

第二類：甜蜜蜜の古早味！糕餅點心類高雄特產

高雄的糕餅老店臥虎藏龍，很多都是幾十年甚至百年歷史。這些古早味點心，承載的不只是甜味，更是老高雄的生活記憶。送給長輩或喜歡傳統糕點的朋友，特別有味道。

1. 木棉酥：鹽埕埔的獨家記憶

• 必買原因： 這是鹽埕區最具代表性的點心 高雄特產！其他地方真的吃不到。外型像盛開的木棉花，外皮是千層酥皮，非常細緻酥鬆，一碰就掉屑那種。內餡是單純的白豆沙（或稱白鳳豆沙），甜而不膩，帶著豆香。吃起來口感輕盈，配茶或黑咖啡絕配。我覺得它比太陽餅更清爽不黏牙，而且造型真的很特別！記得買當天現做的，酥皮口感差很多。
• 推薦商店： 毫無疑問就是「鄭老牌木棉酥」！前面提過，在鹽埕埔市場裡。只此一家，別無分號。認明招牌就對了。他們家就專心做這個，品質最道地。
• 營業時間： 約 08:00-18:00，但經常提早賣完（尤其下午），強烈建議上午去買！ 週一通常公休。
• 價格： 一盒 10 入裝 NT$200。價格實在。
• 地址： 高雄市鹽埕區新樂街213-9號 (鹽埕埔市場內)

2. 綠豆椪/咖哩椪：台式月餅的經典代表

• 必買原因： 中秋節不稀奇，高雄厲害的餅店是平常日也有人在排隊買椪餅！台式月餅的靈魂之作。綠豆椪分「滷肉」和「純綠豆沙」兩種。滷肉綠豆椪是鹹甜交織的絕妙組合，豬肉燥的鹹香油脂完美融合綿密的綠豆沙，口感豐富有層次；純綠豆沙則更清爽細緻，適合怕油膩的人。咖哩椪則是高雄另一大特色！香濃的咖哩餡包裹在酥皮中，鹹香微辣，讓人一口接一口，完全顛覆你對甜月餅的想像。我覺得咖哩椪當下午茶點心或宵夜（邪惡但好吃）特別合適！
• 推薦商店： 「舊振南」是老字號名牌，品質穩定安全牌（漢神百貨、大遠百、機場都有櫃位）。「吳記餅店」的綠豆椪（尤其滷肉口味）是很多在地人的心頭好，餅皮酥、內餡香，價格更親民。「鹽埕町」的咖哩椪很有名，口味不錯。還有一家隱藏版的「興隆居」隔壁巷子裡無名小攤（早上賣包子下午賣椪餅），他們的傳統綠豆椪很古早味。
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• 營業時間： 舊振南百貨櫃同百貨時間（約11:00-22:00）。吳記餅店 09:00-21:00。鹽埕町 約09:00-20:00。隱藏小攤約下午14:00-18:00（賣完為止）。
• 價格： 單顆約 NT$35 - NT$55 (舊振南較貴，吳記、鹽埕町約NT$40-45，隱藏小攤NT$35)。
• 地址：
  • 舊振南：多家百貨專櫃
  • 吳記餅店：高雄市新興區中正四路84號
  • 鹽埕町：高雄市鹽埕區七賢三路101號
  • 隱藏小攤：高雄市前金區六合二路186號旁巷口 (興隆居隔壁巷)

3. 香蕉蛋糕/鳳梨酥：水果王國的精緻伴手

• 必買原因： 台灣是水果王國，用在地水果做的點心自然受歡迎。香蕉是高雄旗山名產，衍生出的香蕉蛋糕蓬鬆濕潤，帶著濃郁的天然香蕉香，不會假假的香精味，大人小孩都愛。至於鳳梨酥雖然全台都有，但高雄有些店家堅持用關廟鳳梨（或混合土鳳梨）做內餡，酸甜適中，纖維口感佳，搭配香酥外皮，是國際觀光客的最愛。這兩樣攜帶方便，保存期適中，是安全牌的 高雄特產 選擇。注意香蕉蛋糕要挑強調新鮮香蕉製作、顏色不要太鮮黃的。
• 推薦商店： 香蕉蛋糕推薦「香蕉蛋糕旗艦店」(在駁二大義倉庫)，口感濕潤香氣自然。「巴堂蜂蜜蛋糕」也有出香蕉口味，也不錯。鳳梨酥則推「不二緻果（舊名：不二家）」的真‧鳳梨酥，土鳳梨餡酸甜可口；「巴堂」的招牌蜂蜜蛋糕有名，但他們的鳳梨酥也扎實好吃。
• 營業時間： 駁二香蕉蛋糕旗艦店 約10:00-20:00。不二緻果、巴堂各分店時間約09:00-21:30或22:00。
• 價格： 香蕉蛋糕一條約 NT$150-$250 (看大小)。鳳梨酥單顆約 NT$35-$45，盒裝約NT$300-$500。
• 地址：
  • 香焦蛋糕駁二店：高雄市鹽埕區大義街2-2號 (駁二大義倉庫C7棟)
  • 不二緻果：多家分店 (如高雄市苓雅區中正二路145號)
  • 巴堂蜂蜜蛋糕：高雄市鹽埕區七賢三路98號

糕餅點心類小總結 (懶人包)：

• 追求獨特性： 鹽埕「鄭老牌木棉酥」！僅此一家，酥香輕盈。
• 愛鹹甜交織： 「吳記餅店」滷肉綠豆椪、「鹽埕町」咖哩椪。傳統好滋味。
• 安全牌送禮： 「舊振南」綠豆椪、「不二緻果」鳳梨酥。品質穩定有保障。
• 愛水果風味： 駁二「香焦蛋糕」、各家「鳳梨酥」(挑土鳳梨餡)。香甜不膩。
• 小提醒： 糕餅類多半不含防腐劑，保存期限短（常溫3-7天），購買時注意生產日期，冷藏可延長保存但口感可能稍影響。

第三類：飄香灶腳の靈魂醬料！醬料/即食類高雄特產

在高雄住久了，發現很多厲害的 高雄特產，是藏在廚房裡的靈魂角色！一瓶好醬料，能讓家常菜瞬間升級。還有一些即食美食，也是方便又美味的代表。

1. 岡山豆瓣醬/辣豆瓣醬：南台灣的料理靈魂

• 必買原因： 講到高雄醬料，怎麼能不提岡山豆瓣醬！這可是南台灣料理的靈魂啊！不管是紅燒牛肉麵、豆瓣魚、麻婆豆腐、炒回鍋肉，少了這一味，整個風味層次就少了一大截。好的豆瓣醬鹹、香、辣（辣豆瓣）平衡，豆子發酵的香氣濃郁，不死鹹。岡山在地有許多老廠牌，各有擁護者。我習慣買小罐的，比較不會用太久變質。提醒：有些牌子偏鹹，烹調時鹽巴要減量。
• 推薦商店： 直接去岡山買最道地！「明德豆瓣醬」、「梁王（金蘭）豆瓣醬」都是老牌子。「志斌豆瓣醬」也很多人推。市區的話，像是「旺來興」（廚具食品材料行）或大型超市（家樂福、全聯）也能買到這些牌子。在傳統市場的雜糧行也有機會找到。
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• 營業時間： 岡山老店通常白天營業 (約08:00-17:00)，假日可能開。旺來興約09:00-21:30。超市時間較長。
• 價格： 小罐裝 (約300g) NT$60 - NT$120 不等，看品牌。
• 地址（岡山老店舉例）：
  • 明德食品：高雄市岡山區河堤路二段50號
  • 梁王豆瓣醬：高雄市岡山區岡山路308巷1弄1號

2. 鄧師傅滷味/即食湯品：懶人餐桌救星

• 必買原因： 嚴格來說這不算傳統定義的「特產」，但絕對是高雄在地很受歡迎、極具代表性、也非常適合當 高雄特產 帶回家的美食！尤其對忙碌的上班族或懶得煮飯的人來說，簡直是救星。「鄧師傅功夫菜」的滷味，像是牛腱、牛肚、豆干、花生等，滷得入味軟嫩，香氣十足，真空包裝帶回家切一切就是一道好菜。他們的即食湯品（像佛跳牆、人蔘雞湯）用料實在，加熱即可食用，方便又體面。品質穩定，口味大眾接受度高，送禮自用都好。缺點是價格不算特別便宜。
• 推薦商店： 當然是「鄧師傅功夫菜」各分店（漢神巨蛋、漢神本館、夢時代、左營新光、高鐵左營站等都有）。百貨公司超市櫃位也買得到真空包裝。
• 營業時間： 同百貨公司或購物中心營業時間，通常至21:00或21:30。
• 價格： 滷味真空包裝 (如牛腱) 約 NT$250-$400/包。即食湯品 (小盅) 約 NT$180-$350/份。
• 地址： 多家分店，請查詢官網或Google Maps。

3. 蔭油/蔭鼓（黑豆蔭油）：古法釀造的甘醇

• 必買原因： 相對於常見的黃豆醬油，用黑豆古法釀造的「蔭油」或「蔭鼓」，風味更為甘醇、不死鹹，層次豐富。它是很多南部滷肉飯、燙青菜、沾醬的秘訣。尤其「壺底蔭油」或「陳年蔭油」，濃稠色深，滴滴珍貴，拿來滷肉或當沾醬，能提升食物的風味深度。這是很道地、很有深度的 高雄特產 選擇，適合送給懂吃的朋友或長輩。要注意它通常比較鹹，用量要節制。
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• 推薦商店： 高雄橋頭區的「橋邊鵝肉」有賣自家釀的「鵝油蔥酥」和「古早味壺底蔭油」，品質很好（但位置較偏）。市區的話，可以到「三鳳中街」（南北貨大街）找找看，有專賣醬油的店家，能買到西螺或屏東等地老廠牌的優質蔭油（如瑞春、大同）。選擇標示「純釀造」、「黑豆」、「蔭油/壺底油」字樣的。
• 營業時間： 橋邊鵝肉 約10:30-19:30 (週一休)。三鳳中街店家約09:00-19:00 (各店不一)。
• 價格： 小瓶裝 (約300ml) 從 NT$100 多到數百元（陳年的）都有。
• 地址：
  • 橋邊鵝肉：高雄市橋頭區橋南路106號
  • 三鳳中街：高雄市三民區三鳳中街 (近高雄火車站後站)

醬料即食類採購心得碎念：

• 豆瓣醬記得看成分，選純豆類發酵、添加物少的。
• 鄧師傅很方便，但口味比較標準化，少了點驚喜（偶爾覺得小貴）。
• 蔭油/蔭鼓是懂門道的人在買的，送人前最好確認對方會用（或附個小紙條說明用法）。
• 這些醬料類保存期限較長（開封後需冷藏），攜帶也方便，是實用的高雄特產。

最後叮嚀！買高雄特產前的注意事項

跑遍高雄買了這麼多特產，最後分享幾點血淚經驗談，幫你買得更順心：

1. 保鮮期是關鍵： 海味乾貨（旗魚鬆、櫻花蝦）注意密封防潮。糕餅點心（木棉酥、椪餅、蛋糕）大多不含防腐劑，**保存期短（常溫3-7天為主）！** 購買時一定要注意生產日期，計算好送達時間。烏魚子、XO醬、真空滷味開封前可冷藏冷凍延長保存。醬料類通常保存期較長。別買了一堆最後吃不完壞掉，心痛啊！（別問我怎麼知道的...）
2. 試吃是王道： 很多老店（像吳記、鄭老牌、餅店）都提供試吃。別害羞，大方試吃！味道合不合、品質好不好，吃一口最準。畢竟每人口味不同，我覺得香的你可能覺得腥。
3. 貨比三家不吃虧： 同一產品（像旗魚鬆、豆瓣醬），不同店家、不同品牌可能價格、風味有細微差異。稍微比一下，喜歡哪家再下手。有些市場內攤位價格可能稍優惠些。
4. 攜帶便利性： 考慮返程交通方式。易碎品（椪餅、木棉酥）要妥善包裝（通常店家會包好）。液體醬料（蔭油、XO醬）要注意託運規定或密封好防漏。
5. 預算抓一下： 海味（尤其烏魚子）、鄧師傅、高級糕餅禮盒單價較高。抓個總預算，避免買嗨了荷包大失血。旗魚鬆、櫻花蝦、木棉酥、小包醬料相對親民。
6. 店家公休日： 很多厲害的老店、市場內店家週一公休！出發前最好查一下或打電話確認，免得撲空。特別是鄭老牌木棉酥、隱藏版椪餅攤這些，沒開就是沒開，哭也沒用。

最後的最後... 高雄特產哪裡一次買齊？
說實話，很難！因為真正道地的都在各自的巷弄老店裡。但如果時間真的很趕：

• 高鐵左營站/新光三越左營店: 有舊振南、鄧師傅、不二緻果（可能有鳳梨酥）等專櫃。能買到安全牌高級伴手禮。
• 漢神巨蛋/漢神本館地下超市: 可找到舊振南、鄧師傅真空包、巴堂、吳記（可能有）、高級海味乾貨（但價格可能稍高）。
• 駁二特區 (大義倉庫區): 有香焦蛋糕旗艦店，附近還有一些選物店可能販售包裝較文創的高雄特色產品（但來源較雜，需挑選）。
• 機場管制區內: 出發前最後補貨點，品牌同上，但選擇可能更少，價格可能稍高。

但我真心建議，如果時間允許，直接衝「鹽埕埔」！ 這邊可以一次買到：

• 鄭老牌木棉酥
• 吳記餅店（旗魚鬆、綠豆椪）
• 阿綿麻糬（XO醬、麻糬）
• 三郎海產（可能有烏魚子）
• 巴堂蜂蜜蛋糕、鹽埕町咖哩椪也在附近不遠
• 樺達奶茶順便喝（也算特色飲品）

再繞去苓雅區買不二緻果鳳梨酥。這樣效率就很高了！

好啦，洋洋灑灑寫了一大篇，都是這些年累積的經驗（和花掉的銀兩...）。希望這份超真實、不美化、有褒有貶的高雄特產攻略，能幫你買到真正好吃、有特色、不踩雷的伴手禮！高雄的美味，值得你細細挖掘帶回家分享！

Q&A：關於高雄特產的疑問快速答

Q1：高雄哪裡買高雄特產最便宜？
A：很難說哪裡「最」便宜。老店價格通常實在（像鄭老牌木棉酥、吳記餅店）。市場內攤位有時價格稍優惠（但品質要自己把關）。百貨專櫃、機場價格通常會高一點點。多比價，重點是買到真材實料好吃的東西，省一點點錢買到難吃的更虧。

Q2：帶高雄特產回去，哪些不能帶入境？
A：主要看你要帶回的國家/地區規定。一般來說：

• 肉製品（含肉乾、含肉餡糕點如滷肉綠豆椪）： 多數國家嚴格限制甚至禁止攜帶新鮮/加工肉類入境，務必查清楚！風險很高，不建議帶。
• 海鮮乾貨（旗魚鬆、櫻花蝦、烏魚子）： 通常可以，但需密封包裝、申報。烏魚子最好有廠商標示。
• 醬料（豆瓣醬、蔭油、XO醬）： 液態醬料通常容量有限制，且需託運。成分單純（無肉類成分）較安全。
• 糕餅（木棉酥、綠豆椪純豆沙、鳳梨酥、香蕉蛋糕）： 不含肉類、水果成分（鳳梨酥的鳳梨餡通常沒問題）通常可帶，但建議原包裝並保留購買證明。
• 最保險做法：出發前務必查詢目的地國家/地區海關的食品入境規定！ 規定常變動。

Q3：除了吃的，高雄還有什麼特色紀念品嗎？
A：當然有！像「美濃油紙傘」(工藝品)、「茄萣草蓆/藺草製品」(實用)、「石斑魚文創商品」(可愛)、「駁二藝術特區的設計師小物」、「以高雄港、柴山、愛河為主題的文創商品」等。但純論「高雄特產」的代表性與普遍性，美食還是大宗且受歡迎。紀念品就看個人喜好囉！